1、材料準備好；主料：芥藍300克、高湯50克 。輔料：蠔油1湯匙、生抽1/2湯匙、食鹽1/2茶匙、雞粉少許、白糖少許、蒜3瓣、花生油20 。菜心撕去根部老皮，蒜蓉切碎 。
2、鍋里燒開水，調入少量鹽，放菜心焯至斷生后撈出 。
【蠔油菜心怎么做】3、將菜心擺入盤中；蒜蓉放油鍋爆香后，倒入生抽、蠔油、白糖、高湯煮開 。
4、淋在菜心上即可 。
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