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炒藕片怎么做呀

生活百科藕片

1、首先將藕片去皮洗凈后切成片 。
2、把切好的藕片用清水進行沖洗一下 。
3、將蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切好裝盤備用 。
4、鍋里倒入適量的水起火，將藕片放入沸水中燙1分鐘撈出瀝干水分 。
5、鍋里倒入適量的油起火 。
6、等油燒至七成熟時把姜、蒜、辣椒下鍋爆香 。
【炒藕片怎么做呀】7、爆香后把藕片倒入翻炒2分鐘左右，加入適量的鹽、味精、花椒和蔥調味，攪拌均勻即可出鍋裝盤 。