1、余甘酒有激活脂類分解酶的作用，研究證實 ， 余甘子具有降脂減減肥，可廣泛用于高血脂、高血壓、脂肪肝、糖尿病、肥胖、癌癥的防治 。降壓 ， 減肥，美容，延緩衰老，清火潤喉，解金石毒等效果顯著 。
【余甘子泡酒的功效】2、小貼士：在所有制作過程或者用具絕對不能有生水，余甘拍扁炮制效果最好！60度的酒泡到真正好喝會降到45度左右 。酒用完可以繼續加酒進去，泡過的余甘以后一樣可以用來吃的 ， 不要浪費哦 。怕辣的最好加多一些冰糖，并且把余甘拍扁 。
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