1、做法一：
?。?）鍋中放適當的水，放進蒸鐵架子 。
?。?）西藍花清洗，切一小塊，放進菜盤中，放進適當的鹽 。
?。?）放進鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘上下 。
?。?）澆上海鮮醬油，可再蒸個5分鐘上下就可以了 。
2、做法二：
?。?）西藍花撕小朵，清洗后，在盤周邊擺上一圈 。
?。?）鮮蝦清洗干凈后倒進西藍花正中間 。
?。?）放進炒鍋 。
?。?）蓋上蓋子 ， 蒸10分鐘上下 。
?。?）蒸的情況下，取一小鍋，將水、鹽、味精、香油混和燒開，隨后將10克冷水和10克水淀粉調成芡粉，倒進鍋中，迅速拌和 ， 至料汁粘稠時關火 。
【西蘭花清蒸做法竅門】 ?。?）最終將蒸好的西藍花取下，將料汁澆于表層就可以 。