1、主料：主料理瘦豬肉眼200克，雪菜200克（罐頭1聽） 。
2、輔料：四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒廠0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量 。
3、做法：把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈 ， 適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁 。
【肉絲的制作方法】4、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把市子椒、雪菜一同下鍋稍炒 ， 烹入對好的汁 ， 炒熟即可 。
1、主料：主料理瘦豬肉眼200克，雪菜200克（罐頭1聽） 。
2、輔料：四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒廠0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量 。
3、做法：把豬肉適當切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈 ， 適當切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁 。
【肉絲的制作方法】4、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把市子椒、雪菜一同下鍋稍炒 ， 烹入對好的汁 ， 炒熟即可 。