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在家如何做梭邊魚

生活百科在家

1、清洗梭邊魚去除內臟 。
【在家如何做梭邊魚】2、改刀，用黃酒腌制，撒上淀粉 。
3、燒油 ， 放入梭邊魚炸至金黃 。
4、放入佐料 ， 再將魚放入待底料入味變色即可 。
梭邊魚也叫鉗魚（qiányú），是北美洲主要的鯰魚品種 。它的官方產地為美國的密蘇里州、愛荷華州、內布拉斯加州、堪薩斯州和田納西州，它的俗稱是“鉗貓(channel cat)” 。它又叫斑點叉尾鮰，具有肉厚無刺，皮滑肉嫩，肥美味濃的特點 。