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三鮮水餃要怎么做最好吃

生活百科水餃

1、250g韭菜、100g蝦仁、2個雞蛋、300g面粉、生姜、蔥適量、適量油、適量鹽、適量水、適量花椒、適量味精、適量胡椒粉 。
2、做法：面粉加適量冷水揉成光滑的面團，蓋上布放在案板上醒三十分鐘，雞蛋加入鹽打散，鍋里倒油，加入花椒炸香 。
3、把花椒撈出去，倒入蛋液，迅速滑散，關火待涼，蝦仁剁成泥 ， 韭菜洗凈后切碎，木耳泡發后剁碎，把韭菜碎倒入雞蛋鍋中 。
【三鮮水餃要怎么做最好吃】4、再加入蝦肉泥和木耳，加入適量的油拌勻 ， 再灑適量的鹽拌勻 ， 醒好的面團分成小劑子，搟成餃子皮，放入餡，包成餃子 ， 包好的餃子下入開水鍋中煮熟 。