【花蕓豆的營養價值】提高人體免疫力：蕓豆含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨特成分，具有提高人體免疫能力、增強抗病能力、激活淋巴細胞 ， 促進脫氧核糖核酸的合成等功能 。緩解慢性疾?。耗蛩孛付雜詬位杳曰頰哂瀉芎玫男Ч?。蕓豆是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，尤其適合心臟病、動脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用 。護發：吃蕓豆對皮膚、頭發大有好處 。可以促進肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春 。有鎮靜作用：對治療虛寒呃逆、胃寒嘔吐、跌打損傷、喘息咳嗽、腰痛、神經痛均有一定療效 。
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