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細嚼慢咽的好處 吃東西細嚼慢咽的好處

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細嚼慢咽的好處 吃東西細嚼慢咽的好處

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現代人生活節奏快，很多人拿到外賣狼吞虎咽、三口并作兩口就吃完了，久而久之就會引起很多健康問題 。吃飯時狼吞虎咽者變胖的風險是細嚼慢咽者的4倍以上！另外，吃飯太快者患上胃病、慢性疾病、癌癥等健康問題的風險都要高于細嚼慢咽者 。其實不管是中醫還是西醫，都提倡大家吃飯慢下來，原來細嚼慢咽有這么多好處！細嚼慢咽的好處
1. 為腸胃撐起保護傘
中醫上有種養生方式叫做“蟻性”，意思是指學習螞蟻飲少食微、細嚼慢咽 。這種進食方式能夠促進胃液分泌，將食物磨得更細，便于消化吸收并減輕胃腸負擔 。
同時，細嚼還能增加唾液，其中的消化酶可助消化，能形成保護胃部的薄膜 。專家認為，上了年紀的人牙齒稀松、消化功能逐漸減退，各種消化液分泌減少，加之腸道蠕動減弱，更應細嚼慢咽 。
2. 有助營養完全吸收
營養專家提出，充分的咀嚼食物可使營養物質更好地被腸道吸收，這是因為細嚼慢咽可以細化食物中的粗纖維、粉碎包裹的蛋白和營養 。
3.能有效的控制體重
專家介紹，人的大腦神經接收飽腹感信號通常需要20分鐘左右 。細嚼慢咽能延長用餐時間，刺激飽腹神經中樞，反饋給大腦“我已經飽了”的信號，讓人較早出現飽腹感而停止進食，有助于控制體重 。而狼吞虎咽的人，往往是吃很多了卻感覺還沒飽，但當徹底吃飽后又撐得難受 。
【細嚼慢咽的好處 吃東西細嚼慢咽的好處】 4. 能保護牙床和牙齦
如果一個人的咀嚼次數少，會導致下顎退化，從而使牙床變得脆弱 。而平時細嚼、多嚼可以鍛煉下顎力量，促進牙床健康 。另外，多次咀嚼還能促進牙齦血液循環，防止牙齒過早的脫落 。
5. 利于控制血糖
現在很多人都有高血糖的問題，其實控制血糖完全可以通過調整飲食方式來改變 。比如吃飯時細嚼慢咽就可以讓血糖上升更緩慢，有利于控制血糖 。專家介紹，這是因為進餐后30分鐘是胰島素分泌高峰，如果進食過快胰島素會跟不上，葡萄糖迅速進入血液循環，造成血糖升高 。
如何讓自己吃飯慢下來 1. 飯前不要太饑餓，正餐間有計劃的用水果、堅果、酸奶等加餐；
2. 吃飯時不要分心，避免思考問題或看手機；
3. 吃飯時小口進食，貪多嚼不爛；
4. 可以試著調整吃飯順序，先喝一小碗鮮湯，再吃蔬菜菌菇類，然后吃禽魚肉蛋豆制品，最后再吃雜糧或薯類主食，總之就是把能量密度低的食物放在前邊吃 。