飲茶的目的是：
1、茶葉味苦性寒，借助茶葉的苦味刺激消化腺，促使消化液分泌，以增強消化機能；
2、利用茶的寒涼之性，達到清熱解毒的效果，
如果茶中加糖，就會抑制這些功能 。
【茶葉能和白糖一起沖泡著喝嗎】但古籍中也有茶葉配白糖療疾的偏方，作為食療可以，若平時飲茶則不宜配糖 。
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