【酸菜起白毛還能吃嗎】酸菜起白毛不能吃了，此時的酸菜已經變質，食用不利于身體健康 。
酸菜是中國一些地區和德國存在的一種泡菜，古稱菹（zū），《周禮》中就有其大名 。北魏的《齊民要術》更是詳細介紹了我們的祖先用白菜（古稱菘）等原料腌漬酸菜的多種方法 。
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