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哈密瓜的根莖發霉能吃嗎

生活百科哈密瓜

不能 。哈密瓜根莖無論是大面積發霉或者小面積發霉都不建議食用，因一旦哈密瓜根莖發霉，則說明哈密瓜內部結構已被破壞，同時也被霉菌感染，此時含有大量細菌等有害物質，若是食用，會使其中的有害物質進入人體，進而引起不適癥狀 。
拓展資料：哈密瓜（學名：Cucumis-melo-var-saccharinus），葫蘆科甜瓜屬植物 。
【哈密瓜的根莖發霉能吃嗎】哈密瓜源于吐魯番鄯善縣一帶，現今，哈密瓜主產于吐哈盆地 。性喜光照，溫度高的氣候條件，適宜生長在含沙量大，略帶堿性的土壤中 。哈密瓜為一年生匍匐或攀援草本；莖、枝有棱，有黃褐色或白色的糙硬毛和疣狀突起 。卷須纖細，單一，被微柔毛 。葉柄長812厘米，具槽溝及短剛毛；葉片厚紙質，近圓形或腎形，長、寬均815厘米，上面粗糙，被白色糙硬毛，背面沿脈密被糙硬毛，邊緣不分裂或37淺裂，裂片先端圓鈍，有鋸齒，基部截形或具半圓形的彎缺，具掌狀脈 。