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【十月份可以腌臘八蒜嗎 臘八蒜十一月份腌可以嗎】十月份可以腌臘八蒜 。腌制臘八蒜需要具備兩個條件，一是低溫儲藏過的大蒜，蒜酶會被激活，二是要有醋，在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠 。只要掌握好溫度和酸度，一年四季都可以腌出翠綠誘人的臘八蒜 。
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