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如何做全麥黑面包

生活百科如何

1、主料：燕麥片適量、牛奶適量、黃油適量、雞蛋適量、紅糖適量、花生適量、全麥粉適量、核桃適量 。
2、剛打開一袋全麥面，得抓緊時間用（也可以用普通面粉，實驗結果還不錯，只要有耐心有體力，揉出膜不成問題） 。
3、準備原料：黑芝麻、核桃花生弄碎 。
4、燕麥片搗碎些，加少許牛奶拌勻（因為燕麥吸水性太強，單獨加入面團會太干） 。
5、把面粉、雞蛋、酵母、糖鹽、牛奶放入盆里揉成團，加入黃油揉至擴展階段 。(牛奶留一部分一點一點的加）揉了將近一個小時，看看可以拉膜了不加入剩余原料揉成團 。蓋上蓋子，發酵至兩倍大發酵好的面團排氣，分成四份，滾圓 。手指微合攏，在板上劃圈滾動，等到感覺面團變圓滑了才行 ， 看看底部 ， 有少許皺褶揉好 。
6、松弛15分鐘，二次發酵至兩倍大 ， 發好后表面篩些面粉，用刀片劃幾道，175度倒數第二層烤30分鐘（烤到一半時，發現面包已經上色，把溫度降到了165度） ?？局茣r，味道很香出爐 。
【如何做全麥黑面包】7、以上就是全麥黑面包的制作方法 。