恩格爾系數(shù)(Engel'sCoefficient)是食品支出總額占個人消費(fèi)支出總額的比重 。
19世紀(jì)德國統(tǒng)計學(xué)家恩格爾根據(jù)統(tǒng)計資料，對消費(fèi)結(jié)構(gòu)的變化得出一個規(guī)律：一個家庭收入越少 ， 家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出所占的比例就越大，隨著家庭收入的增加，家庭收入中（或總支出中）用來購買食物的支出比例則會下降 。推而廣之，一個國家越窮，每個國民的平均收入中（或平均支出中）用于購買食物的支出所占比例就越大，隨著國家的富裕 ， 這個比例呈下降趨勢 。
【恩格爾系數(shù)反映了什么】簡單地說 ， 一個家庭或國家的恩格爾系數(shù)越小，就說明這個家庭或國家經(jīng)濟(jì)越富裕 。當(dāng)然數(shù)據(jù)越精確，家庭或國家的經(jīng)濟(jì)情況反應(yīng)也就越精確 。
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