沒有黃豆面用什么代替做驢打滾 _沒有

沒有黃豆面用糯米粉和花生粉代替做驢打滾。需要注意涂豆餡的時候，最后留一指寬的地方不要涂，卷好后豆餡就不容易被擠在外面了。
沒有豆面的驢打滾的做法：
1、將30克糯米粉倒入干凈的鍋里炒五、六分鐘，炒熟倒出晾涼。
2、熟花生去皮用打粉器打成粉末。
3、將紅豆粉中入2倍的開水沖開，加白糖和少許花生粉攪勻。
4、將花生粉，熟糯米粉和一些白糖混合后鋪在面板上。
5、將100克糯米粉和50克澄粉混合，加入150克的水，攪拌均勻。
6放入蒸鍋里大火蒸15粉鐘左右，中途要攪拌一次，讓受熱更均勻，面糊為半透明狀取出晾涼至溫熱不燙手為宜。
7、將面團取出在花生糯米粉上壓成薄厚均勻的大片，把紅豆泥抺勻。
8、把涂好豆餡的面片朝一個方向卷起來，沒有粘上粉的地方再滾幾遍粘上粉。
【沒有黃豆面用什么代替做驢打滾】9、切成小塊即可食用。