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炒板栗怎么炒

生活百科板栗

【炒板栗怎么炒】1、首先把栗子洗凈 ， 并且把栗子的殼割開5MM大小的長度 。
2、然后把粗鹽和栗子一起放入鍋里用小火慢慢炒 。當栗子受熱膨脹起來后 ， 加快翻炒的頻率 。
3、這個時候 ， 慢慢均勻撒入一勺白糖 ， 糖加進入以后 ， 等鹽粒變成黑色 ， 同時糖也化時 ， 需要不斷快速翻炒 ， 以保證糖不粘鍋底 。
4、待炒到鹽粒不再發粘 ， 即關火 ， 蓋上蓋子悶一會 ， 使栗子熟透并且糖香氣滲入栗子里 ， 然后用漏勺將栗子瀝出即可 。