【過期的面包粉還能做面包嗎】1、過期的面包粉不能做面包 。因為變質的面包粉發霉后會產生強致癌的黃曲霉素，對人體危害極大 。
2、面包粉是一種面粉，由硬麥制作而成，面包粉的面筋含量高，質量好、韌性大、彈性好、吹泡體積大 。市場上賣的面包粉都是用烤干的面包和烤過的高筋粉混合而成的，會含有一定的色素和發泡劑 。
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