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羅非魚的做法大全 羅非魚的做法大全 紅燒

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1、清蒸羅非魚 。
2、材料：鮮羅非魚1條，姜蒜香菜適量，生抽，生抽，料酒，醬油蒸魚 。
3、做法：將羅非魚洗凈，在魚身兩側各切幾刀，在魚身和腹部撒上鹽和料酒，腌制半小時；將酸菜魚放入魚盤中，在魚身和魚腹放入姜片和蒜粉 ， 撒少許醬油，放入香菜；將開水燒開，將魚連同盤子放在一起，蓋上蓋子，大火蒸15分鐘，取出魚盤，倒入適量生抽和蒸好的魚露 。
4、紅燒羅非魚 。材料：羅非魚1條(約600克)、紅辣椒1/2個、韭菜3根、姜1小塊、蒜3瓣 。調料：食用油30g，香油1茶匙，醬油1茶匙，料酒2茶匙，胡椒粉1茶匙 ， 精鹽1茶匙，白糖1/2茶匙，味精1/2茶匙 。
5、做法：羅非魚洗凈，在魚身兩側各劃三刀 ， 蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片 。鍋里加油，燒熱，將魚煎至兩面金黃色 。鍋中留少量油，爆香蔥、姜、蒜、辣椒，然后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水燒開 。加入炒好的羅非魚，小火煨至入味，然后取出裝盤 。將剩下的湯煮至濃稠，然后在魚上澆上香油 。
6、醬燜羅非魚 。
7、材料：羅非魚1條 ， 黃醬，甜面醬，蔥 ， 姜，蒜，料酒 。
8、做法：魚要去鱗清洗干凈，小魚大的話要把它的身體切成兩段 。姜切絲，蔥切段 ， 蒜拍松幾瓣，切幾瓣備用 。在煎鍋中加熱油，用文火煸炒蒜瓣和洋蔥段，直到它們變成棕色和有香味 。按3: 1的比例加入黃醬和甜面醬，下油攪拌(溫火) 。放入魚，將魚身兩面蘸醬 ， 然后加水，將醬和水混合，大火煮沸后小火燉20分鐘左右 。時刻注意抄底和翻魚，并觀察醬汁的濃度，以免燒鍋 。當醬料濃縮到蓋過魚時，噴少量醋，蓋上鍋蓋燜幾秒鐘，再加入蒜末和蔥絲即可食用 。
本文到此結束 ， 希望對大家有所幫助 。