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自制月餅怎么保存 手工月餅保質期多久, 自制月餅怎么保存

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自制月餅怎么保存 手工月餅保質期多久, 自制月餅怎么保存

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【自制月餅怎么保存 手工月餅保質期多久, 自制月餅怎么保存】中秋節吃月餅是自古以來的習俗 ， 當然了中秋節吃月餅不僅僅只有買才可以吃到 ， 自制月餅也是非常美味的 。那么自制月餅可以放多久?自制月餅怎么保存？自制月餅怎么保存注意避光 自制月餅怎么保存：在保存過程中要注意避光 ， 還要輕拿輕放 。
不宜密封 自制月餅怎么保存：不要使用密封的方法來保存自制月餅 。
冰箱冷藏 自制月餅怎么保存：通過冰箱冷藏可保存久一些 。
防止串味 自制月餅在保存的時候不要喝其他物品放在一起 ， 防止串味 。
自制普通月餅能放多長時間1、一般來說 ， 軟餡中含水分較多 ， 只能保存7到10天左右 ， 而硬餡月餅則可保存1個月左右 。
2、在25攝氏度的氣溫環境下 ， 杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅 ， 存放時間則不宜超過10天;
3、如果氣溫超過30攝氏度 ， 月餅存放的時間還應該適當縮短 ， 一般不宜超過7天;至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅 ， 應隨買隨吃 。
自制月餅的方法配料：轉化糖漿85克 ， 枧水2克 ， 油30克 ， 低筋面粉130克 ， 餡料少許 。
制作方法：
1、轉化糖漿倒入容器中 。加入油 ， 加入枧水 ， 將面粉過篩 。篩好后 ， 用手揉成團 。醒20分鐘 。將月餅模具安上花片 。擰好 。
2、月餅餡料和月餅餅皮2：8或是3：7分好 。用月餅皮包入餡料 ， 模具中撒粉將包好的月餅放入月餅模具中壓出形狀 ， 壓好的月餅 。放入烤盤上 ， 烤箱預熱 ， 中層160度20分鐘左右上色即可 。中間刷蛋黃水 。