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一日，御廚的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃完之后覺得味道很好，就問御廚這道點心是什么，但是當時還沒有取名字，御廚靈機一動，想起了宮廷大門上的釘帽，于是隨口答道“這叫‘門釘肉餅’” 。這道點心就誕生了 。
【老北京門釘肉餅來歷 北京門釘肉餅老字號】

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老北京門釘肉餅來歷
北京的名小吃，許多都與慈禧太后有關系，門釘肉餅也不例外 。一日，御膳廚房的師傅給慈禧做了一道帶餡的點心，慈禧吃后，覺得味道適口，非常喜歡，就問這是什么食物 。當時還沒有名字，可是太后問，不能說不知道吧?于是，廚師想到了宮廷大門上的釘帽，于是就隨口說：“這叫‘門釘肉餅’” 。門釘肉餅就這樣誕生了 。
門釘肉餅是老北京的傳統風味小吃之一，因為形狀像門釘所以得名，有象征吉祥的含義 。

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