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【新鮮的香菇需要焯水嗎 新鮮香菇要不要焯一下水】1、鮮香菇盡量不要焯水 。
2、焯水很有可能會破壞鮮香菇中的營養物質，還會導致口感降低，一般將鮮香菇清洗干凈即可 。先把鮮香菇的蒂全部剪完，再倒入適量的淀粉，用手不停攪拌清洗，如果香菇傘形狀下面都很干凈光潔，只要再過洗一遍即可 。
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