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飯夾生怎么補救 糯米飯夾生怎么補救

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飯夾生怎么補救 糯米飯夾生怎么補救

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米飯 ， 是中國人日常飲食中的主角之一 ， 中國南方主食 ， 一些第一次煮飯的人經常會將飯煮的夾生 ， 那么飯夾生要怎么補救呢？飯夾生怎么補救1.根據米飯的干濕程度 ， 選擇用手濕一些水 ， 甩到米飯上面 ， 再蓋上鍋蓋燜一會即可 。
2.米飯局部夾生 ， 在夾生處扎洞 ， 加適量溫水接著燜 ， 也可在夾生飯中加兩三勺米酒攪拌均勻再蒸 。
米飯夾生可以重新蒸嗎可以 。
米飯之所以會出現夾生的現象 ， 多半是因為米飯在煮的過程中會出現一種膠質體 ， 而這種膠質體在火力不足的情況下會隔絕水進入米飯內部 ， 于是造成米飯夾生的現象 ， 這個可以將米飯均勻在夾生處戳幾個洞 ， 然后加適量水在進行重新蒸煮即可 。
米飯煮夾生了可以炒嗎可以的 ， 但是要加點水 。米飯不熟只是因為在煮米飯的時候水放少了 ， 或者煮的時間不夠長導致的 ， 炒的時候加點水 ， 炒久一點就能熟了 ， 不過更建議重新蒸熟 。
米飯的功效與作用【飯夾生怎么補救 糯米飯夾生怎么補救】 大米性平、味甘；有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效 。大米上留有胚與糊粉層的大米飯含有人體90%的必需營養元素 ， 且各種營養素十分均衡 ， 所以是最佳主食 。一味米飯 ， 與五味調配 ， 幾乎可以供給全身所需營養 。