1、先把面條魚用清水泡十分鐘，去去咸味 ， 洗干凈 。蔥絲、姜絲少許，蒜片少許，尖椒斜著切條 。
2、油燒熱放蔥、姜炒香 。
3、放入控干水份的魚翻炒，炒至魚稍微發白，加入尖椒，加入適量醬油、蒜片 ， 煸至無水 。
【面條魚怎么做好吃】4、煸炒至發光油亮的顏色，加入少許雞精調味，出鍋 。
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