【怎么炒番薯】具體做法如下：
材料：番薯300克、白糖適量、植物食油適量 。
步驟：
紅薯上鍋蒸熟后，趁熱去皮、搗成薯泥，加入白糖 。把炒菜鍋洗干凈，點火、倒入適量的食油，在熱油的過程中，要不停地晃動炒鍋，讓食油可以充分地流到炒鍋的各個部位，以防止番薯泥粘鍋 。倒入番薯泥，快速翻炒 。待番薯泥翻炒至變色后，即可出鍋 。
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