【金西梅是水果嗎】實際上這種所謂的金西梅并不是新鮮水果，而是一種腌漬而成的糖漬蜜餞 ， 是新鮮西梅去掉紫色果皮和果核腌漬而成，之所以會呈現(xiàn)鮮艷的金粉色是由于果肉經(jīng)過適當腌制后的糖化反應，其中西梅含有豐富的營養(yǎng)成分，包括纖維素、維生素A、礦物質(zhì)、微量元素等 ， 而且專家們研究出，吃三粒中等大小的西梅 ， 就相當于吃了一個新鮮水果的纖維含量 。
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