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湖北最具代表特色的菜是什么呢

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1、黃州東坡肉，湖北傳統名菜 。相傳北宋文學家蘇軾謫居黃州時所創，其特點是湯肉交融，肉質酥爛如豆腐，吃起來肥而不膩 ， 別有風味 。
2、江陵魚糕，傳說舜帝攜女英、娥皇二妃南巡 ， 過江陵一帶時，娥皇困頓成疾，喉嚨腫痛，唯欲吃魚而厭其刺 ， 于是女英在當地一漁民的指導下，融入自己的廚藝，為娥皇制成魚糕 。
【湖北最具代表特色的菜是什么呢】3、賀勝橋瓦罐雞湯，湖北人尤其熱愛雞湯，瓦罐雞湯可以說是湖北煨湯中的經典 。