【生蠔中間的肉柱叫什么】生蠔中間的肉柱叫生蠔肉 ， 牡蠣別名又叫生蠔，是所有食物中含鋅最豐富的 。
每100g牡蠣,不包括殼的重量，含水87.1%，含鋅71.2mg ， 富含蛋白鋅，是很好的補鋅食物，要補鋅可以常吃牡蠣或蛋白鋅 。為牡蠣科動物牡蠣及其近緣動物的全體，是海產貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美 。
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