1. 首頁 > 生活經驗 > >

南瓜餅的做法與技巧多點方法

生活百科南瓜

南瓜餅做法一：
原料：南瓜250克、糯米粉250克、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙餡50克 。
1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻揉和成南瓜餅皮坯 。
2、豆沙搓成圓的餡心，取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅 。
3、鍋內注入清油，待油溫升至120度時，把南瓜餅放在漏勺內入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160度時下餅炸至發脆時即好 。
南瓜餅做法二：
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 。
1、將南瓜去皮，切成塊狀，煮熟并搗成泥，注意不要放太多的水 。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成團狀，揉得干一點比較好，面團里也可加少量食用油，會使成品外觀比較有光澤 。
3、將南瓜面團直接按扁后油煎，就成了南瓜餅 。
【南瓜餅的做法與技巧多點方法】4、用牙簽或其他類似工具在南瓜餅上壓出花紋，也可在南瓜餅的頂端飾以枸杞或葡萄干 。