【芝麻糖為什么要放麥芽糖 做芝麻糖為什么要放麥芽糖】
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芝麻糖放麥芽糖是由于麥芽糖的黏性較大，可以將芝麻、花生等材料粘黏在一起，從而使得芝麻糖不會出現掉渣的情況 。另外，由于芝麻糖的甜度較低，加入麥芽糖后，可以增加甜味，同時也會給人一種甜而不膩的感覺 。
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