醋酸中的主要成分為百分之三十六至百分之三十八的乙酸，另外還有一些雜質，如水分、甲酸、乙醛之類的 。
【醋酸的主要成分是什么】乙酸，也叫冰醋酸，是一種有機一元酸，為食醋主要成分 。純的無水乙酸是無色的吸濕性固體，凝固點為16、6攝氏度，凝固后為無色晶體，其水溶液中呈弱酸性且蝕性強，蒸汽對眼和鼻有刺激性作用 。
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