出膠的銀耳和不出膠銀耳營養區別 銀耳不出膠和出膠的營養區別

【出膠的銀耳和不出膠銀耳營養區別 銀耳不出膠和出膠的營養區別】

出膠的銀耳和不出膠銀耳營養區別 銀耳不出膠和出膠的營養區別

文章插圖

銀耳不出膠和出膠的營養沒有區別 。由于銀耳膠質的主要成分是銀耳多糖、蛋白質和纖維,而銀耳熬煮的時間久了后,維生素會失去活性,銀耳就會出膠,因此銀耳不出膠和出膠的營養一樣,只是出膠的銀耳,能更好地被消化和吸收 。