材料：魷魚、豆瓣醬、金龍魚調和油、干海椒粉、味精、花椒、孜然粉、蔥、蠔油、蒜、大頭菜 。
工具：平底鍋、鍋鏟 。
做法：1、 魷魚洗凈，然后切塊，35cm左右大為最好 。
2、 點火，鐵鍋里不放任何東西，把魷魚放進去燙，要把鍋鏟不斷的壓魷魚，魷魚會不斷地冒水和蒸汽出來，干燙到幾乎不出水就可以了 。燙好后把魷魚鏟出來，把粘在鍋上的干東西清理掉 。
【如何用平底鍋做出烤魷魚的風味來】3、 放油，燒熱后把魷魚放進去翻炒，依次放入豆瓣醬、干海椒粉、花椒、味精、孜然粉，最后關火放入蔥花，混勻后即可 。
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