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核桃怎么剝殼好剝

生活百科核桃

【核桃怎么剝殼好剝】先將核桃放入蒸鍋里，隔水蒸五分鐘，再用涼水浸泡三分鐘 。用核桃夾輕輕夾開桃殼，即可取出桃仁 。核桃殼有一些縫隙，在蒸的時候，水蒸氣進入了里面，里面的果仁遇水，硬度降低，而延展性增強 。再敲擊的時候，變軟的果仁就不易碎了，可完整拔出來 。
核桃：核桃（HeTao），核桃，又稱胡桃，羌桃，為胡桃科植物 。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質70-80克，脂肪極少，碳水化合物10克；并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對人體有益，可強健大腦 。是深受老百姓喜愛的堅果類食品之一 。