【花甲粉絲最早起源于那里】起源于長沙 。
潮味鮮花甲是一種風靡市場的風味小吃，醇厚新香的花甲、細膩清爽的醬汁與嚼勁十足的米粉完全融合在一起，讓人齒留余香 。
做法：1、花甲買回 。用海鹽養一個小時，吐沙干凈；
2、粉絲泡軟，蒜子切成蒜蓉；
3、花甲放于沸水里焯焯，要快；
4、泡好的粉絲晾干，鋪碟底 。花甲鋪其上，配味，勿太咸；
5、把蒜粒均勻的灑于上，均勻灑入油；
6、蒸，約10分鐘出鍋 。

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