1、銅的電導率較高，也就是說電阻太小，當電磁爐變化的磁場在銅鍋上產生渦流后，由于銅鍋的電阻太小，鍋體內的渦電流不但不能轉化成熱，還會無限制的增加，并反饋給電磁爐一個更大的渦流感應，使電磁爐荷載加大，當荷載超過一定限度時，電磁爐就會損壞 。所以不能使用銅鍋 。
【電磁爐為什么不用銅】2、P=IE；但是這不是鍋的熱功率，而是銅鍋消耗的功率，由于電阻太小，熱轉換效率太低，所以雖然消耗的功率增加了很多，但熱功率與鐵鍋相比，不但沒增加，反而要降低了 。那能量轉換成其他形式的能了，鐵鍋就像鐵芯的一部分，使電磁爐線圈的感抗增大，使工作電流減弱 。
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