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羊腿怎么燉湯好喝

生活百科怎么

用料：羊腿1000克、白蘿卜400克、山藥300克、香蔥50克、花椒2克、香葉2克、八角1克、丁香1克、桂皮1克、陳皮2克、肉蔻2克、草果2克、枸杞2克、雞精2克、料酒15毫升 。
1、羊腿剁成小塊清洗備用 。
2、羊腿入鍋焯水，去掉多余的血水 。
3、把焯好的羊腿肉撈出，水倒掉 。
4、洋蔥切小塊 。
5、把香料放入布袋當中系好袋子 。
6、另起鍋放入清水或者高湯，放入料包、蔥頭、蔥結大火燒開，小火慢燉2小時以上 。
7、期間翻動鍋底放入15克食鹽，繼續慢燉 。
8、放入5克雞精，嘗嘗咸淡，如果味道不足可以自己在添加食鹽 。
【羊腿怎么燉湯好喝】9、燉至1.5小時放入山藥和白蘿卜慢燉半小時即可，出鍋放入枸杞和香蔥 。