材料：
【煎豆的制作方法】干豆腐500克 ， 金針菇100克 ， 香菜50克 ， 鹽少許 ， 辣椒面少許 。
做法：
1、金針菇洗凈 ， 加鹽、辣椒面鹵一會；
2、干豆腐皮切塊 ， 把金針菇卷在里面 ， 系上新鮮的香菜 ， 不需要系的特別緊 ， 香菜包起來即可；
3、放在油鍋里面煎 ， 需建的比較老 ， 較好吃 ， 豆皮變色 ， 起泡泡 ， 金針菇變成紅色 ， 即可上桌 。
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