煲雞湯的材料：全雞1只約1500克、香菇50克、蔥2根、姜5片、調味料、鹽2小匙、米酒2大匙。
做法如下：
1、全雞洗凈，香菇泡軟、去蒂，蔥洗凈、切長段，姜去皮、切片備用；
2、鍋中倒入大半鍋水，以大火煮滾，放入全雞氽燙，撈出；
【雞用什么材料煲湯好喝】3、取1只燉盅，放入全雞、香菇、蔥、姜及調味料，加水淹過所有材料，蓋上鍋蓋；
4、鍋中倒入半鍋水以大火煮滾，放入燉盅隔水燉1小時即可 。
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