【祁門紅茶第一泡要倒掉嗎 祁門紅茶放了一年】

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1、沖泡祁門紅茶時第一泡是需要倒掉的，喝茶時把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰層和臟東西 。
2、這一習慣與功夫茶道有關 。功夫茶茶道的泡法在廣東、福建、臺灣等南方地區比較多，喝功夫茶一般選烏龍茶 。這些茶是需要炒制的 。古時候工業技術沒這么強，炒茶都是在一個銅鼎里用手炒，甚至還有人是用腳踩的 。

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