【煎茶法用的是什么茶】煎茶法是指陸羽在《茶經》里所創造、記載的一種烹煎方法，其茶主要用餅茶，經炙烤、冷卻后碾羅成末，初沸調鹽，二沸投末，并加以環攪、三沸則止 。分茶最適宜的是頭三碗，飲茶趁熱，及時潔器 。而煮茶法中茶投冷、熱水皆可，需經較長時間的煮熬 。煎茶法的主要程序有備器、備水、生火煮水、調鹽、投末、育華、分茶、飲茶、潔器 。
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