1、將西蘭花的花頸切掉，這部分不要扔，用它也能做出好吃的美味 。
2、把擺成小塊的西蘭花放入鹽水中浸泡一刻鐘，這樣花蕊中藏的臟東西就可以泡出來了 。
3、做一鍋熱水，在里面加入一點食用油和鹽，這樣煮出的西蘭花可以保持顏色 。把洗好的西蘭花放入水中焯1分鐘后撈出 。
4、擺成一個西蘭花塔 。
5、小米辣椒去籽后切成細細的絲，放入冰水里浸泡，過一會兒就能打卷 。這樣烹菜更好看 。
【豉油西蘭花怎么弄】6、起鍋做熱后，放入姜絲烹香后，倒入蒸魚豉油，燒熱后放入打卷的小米辣絲后，即刻淋在碼好的西蘭花上就可以享用了 。
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