1、催陳機是采用多種不同的分子篩，根據(jù)各種分子篩孔徑大小不一，作用不同的表面形式和分子篩特有的選擇性 。
2、在不破壞酒體的前提下，對酒中引起固形物的物質(zhì)和引起低溫復渾的三大酯以及酒中的渾濁和雜質(zhì)進行分級選擇性的過濾清除，從而達到降固、除濁、抗冷的作用 。
【白酒催陳機的作用是什么】3、白酒催陳機很多白酒廠都在用 ， 可以讓白酒在介質(zhì)的作用下快速老熟，達到放置一年后的水平，口感柔和度加快，刺激感減弱 。特別是對新白酒和剛調(diào)好的成品白酒的處理，老熟效果很明顯 。

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