1、食材：澳洲牛腱子250克，白蘿卜半個，香蔥200克 ， 小紅辣椒2個，姜少許 ， 小青尖椒2個，耗油1湯勺，生抽10毫升，鹽1克，味精1克，蛋清半個 ， 香油8毫升，食用油50毫升，香菜1棵 。
2、很新鮮的澳洲進(jìn)口牛腱子 。
3、澳洲牛腱子清洗干凈，切成塊放入絞肉機(jī)中絞碎 。
4、放入盆中 ， 加入2湯勺水，蛋清，料酒 ， 鹽 ， 味精，生抽，蠔油 ， 姜末 ， 香蔥，攪拌上勁 。
5、白蘿卜去皮洗凈 。
6、切成薄片 。
7、蘿卜片熱水焯一下放入涼水中 ， 撈出瀝干 。
8、把調(diào)好的牛肉餡卷在蘿卜片里 。
9、將做好的蘿卜卷放入蒸鍋中，蒸大約8分鐘取出 。
10、蒸好蘿卜卷放入盤中撒上青紅椒末，香蔥末 。
【牛肉蘿卜卷的做法】11、然后澆上熱油，用香菜點綴一下 。

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