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花生醬有什么營養價值

生活百科花生醬

【花生醬有什么營養價值】花生醬中含有豐富的維生素a、維生素e、葉酸、鈣、鎂、鋅、鐵、纖維和蛋白質 。花生醬中含有大量的單一不飽和脂肪酸，它可以降低人體內的膽固醇含量，減少罹患心臟病的風險 。另外，經常吃花生醬和堅果的女性，不容易患糖尿病,而且吃得越多，效果越明顯 。針對很多人認為花生醬是高脂肪食物，吃得太多會導致肥胖的觀點，研究人員解釋：經常吃花生醬的人，雖然攝取的熱量較高，但是并不會造成肥胖 。他們曾將體重過重的實驗者分成兩組，一組食用低熱量食品 ， 一組則在低熱量食品中加入花生醬，18個月后發現，后者瘦身的效果幾乎是前者的兩倍 。研究人員建議，花生醬應該與一些含熱量較低的食品，如全麥面包、蔬菜、水果等搭配 。