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雞翅的做法大全家常紅燒雞翅

生活百科雞翅

1、方法一：雞翅根洗凈，用水冒一下 ， 撇去血沫；蔥切段，姜切片備用 。鍋內加入食用油，放入綿白糖炒糖色 。（一定要用小火 ， 千萬別糊了）等油鍋內的糖冒泡并變成褐色的時候 ， 把雞翅根放進去翻炒，讓每一個翅根的每一面都均勻裹上糖色 。放入切好的蔥姜、鹽、醬油、料酒和水 ， 大火開鍋后換小火，蓋上鍋蓋 。雞翅根很容易熟，小火燉個10分鐘揭開鍋蓋，換大火收湯 。等湯快收完的時候，一定要不斷的翻炒 ， 不要讓雞翅根粘在鍋上 。等湯收好后，會發現雞翅根紅亮紅亮的，顏色很好看，看著就有食欲 。
2、方法二：冷水入鍋，燒沸取出雞翅，鍋內倒適量油燒熱 ， 放入白糖適量，待白糖溶解后將雞翅放入鍋中，將雞翅上色 ， 加水至沒過雞翅加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜，蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態時加入味精，大火收鍋！
【雞翅的做法大全家常紅燒雞翅】3、方法三：雞翅醃一下切厚的地方切開，用油稍微煎一下，加入水、醬油、番茄醬、太白粉水一起煮，煮熟后即可盛盤 。