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哪幾道減脂餐做法,簡單易學飽腹不長肉,美味又營養呢?哪幾道減脂餐做法,簡單易學飽腹不長肉,美味又營養呢?
沒有了煙火氣,人生就是一段孤獨的旅途 。今日給分享給大家懶人必備!6種減脂餐做法,簡單易學饑餓感不長肉,美食又營養成分,趕快收藏吧!
番茄玉米雞肉丸
雞脯肉1塊、扁豆玉米80克、蔥1根、胡蘿卜小一根、番茄一個雞脯肉攪弄成粘稠(剁都是快速的)放入扁豆玉米、胡蘿卜切半丁放入小半湯勺玉米粉半湯勺米酒1克鹽充足拌勻預留
鍋中水燒開,擠肉丸子,用湯勺舀放入鍋中,文火煮爛熟撈起來鍋里放少量油,番茄滾刀塊放入煸炒加1湯勺番茄沙司,加1碗水放入雞肉丸,加0.5克鹽調料,加少量味精,煮雞肉丸裹滿西紅柿汁就可以起鍋,擺盤,撒蔥段
韓式泡菜豆腐湯
食材:酸菜、角瓜大半個,盒水豆腐半盒、金針蘑、豆芽菜、圓蔥、蒜泥、線椒、韓式辣醬作法角瓜切成片、洋蔥切絲,檐口切蒜炒羊肝鍋中少量油,放入洋蔥絲和蒜泥炒香,添加酸菜炒香,加入適量開水
加2勺生抽醬油和2勺韓式辣醬1勺辣椒面,放角瓜和豆芽菜燒開之后,再放水豆腐和金針蘑煮數分鐘,起鍋前放辣椒圈就可以!
涼拌茄子
食材:四季豆一根、大蒜瓣、小米椒作法:調料汁:碗中放入小米椒蒜泥芝麻辣椒面澆上滾油,上灑蔥段,加二勺生抽醬油二勺老陳醋一勺耗油翻拌預留四季豆清洗切條,放入鍋中隔水蒸熟,待涼后手掰成條形,澆上料汁翻拌就可以
番茄濃湯豆皮
食材:豆皮1張、西紅柿1個、香腸1根,生雞蛋2個作法:豆皮切半條,西紅柿去皮切半塊,火腿切片,雞蛋打散預留鍋中油燒倒進雞蛋煎熟炒散盛出,蒜泥炒香,倒進番茄炒出料汁,添加1勺生抽醬油、一勺耗油、一勺番茄沙司,添加一碗燒開,添加鹽與味精 。入豆皮,香腸與雞蛋煮熟,起鍋撒一點蔥段就可以!
豆皮油麥菜老北京雞肉卷
食材:雞脯肉、豆皮、油麥菜、胡蘿卜、青瓜流程:食材清洗,青瓜,胡蘿卜切半條,豆皮切半片,雞脯肉切半條預留
雞脯肉加1勺米酒1勺生抽醬油1勺耗油黑胡椒粉小勺木薯淀粉,抓勻腌漬15min.鍋中水開放入豆皮綽水撈起來,鍋里放少許油倒進雞胸肉炒熟,加少量老抽王煸炒上一下色,豆皮上皈依菜、雞脯肉、青瓜、胡蘿卜包起來開吃!
拌涼菜雜蔬
提前準備食材西蘭花、胡蘿卜、金針蘑、蒜頭、小米椒、香萊備好食材,胡蘿卜刨細條,金針菇和西蘭花去根清洗,蒜拍扁剁碎、香萊切條,小米椒滾刀塊
鍋內燒開水加鹽和少量油,先放金針蘑焯一分鐘再放胡蘿卜絲再焯一分鐘撈起來瀝干水分再次放入西蘭花焯30秒撈起來過涼水預留碗上放蒜蓉辣椒丁,加2勺生抽醬油、1勺醋、1勺麻椒油和香油,少量糖和鹽、放入香萊翻拌
適合大熱天做的6道家常菜,做法簡單又省事,營養豐富又美味夏天,室外氣溫高得讓人不舒服,就連在家也能感受得到,還別說,這樣的天氣如果每天都要在廚房煮菜做飯的話,那是真讓人受不了,簡直可以用“折磨”來形容 。我家的廚房特別熱,每天在里面做菜,如同蒸桑拿一般,全身汗水滲透了,做好菜后衣服必須換 。為此,我最近學聰明了,煮菜做飯必須采用速戰速決的戰術,目的就是減少在廚房的時間 。分享一下我家常吃的6道快手菜,每一道都是做法非常簡單省事的,而且非常美味的同時營養也十分豐富 。
絲瓜炒魷魚這一道菜,是十分適合夏天食用的,口感鮮嫩的絲瓜搭配鮮嫩爽口的魷魚,兩者搭配起來口感美極了,而且兩者的營養價值十分高 。更重要的是,絲瓜和魷魚都是容易熟透的食材,做這么一個菜只需要5分鐘左右 。
所需食材:絲瓜1條、魷魚1條、蒜片、姜片、食鹽、花生油
1.絲瓜去皮切成1厘米左右的片,然后魷魚清洗一遍備用(可叫魚攤老板提前處理好) 。
2.接著熱鍋倒入適量花生油,把姜蒜爆香,然后把魷魚爆炒變色后,加入絲瓜翻炒均勻 。
3.加入適量的食鹽調味繼續翻炒均勻,蓋上蓋子大火燒2分鐘,最后起鍋前加入少許的食用油就行 。
諺語“七月莧菜金不換”,提示了人們,在七月吃莧菜是特別好的 。莧菜的營養極其豐富,而且還有豐富的植物纖維,對腸胃有好處 。用一個皮蛋和肉絲,就可以把這一道菜做得非常好吃,還特別下飯,更重要的是,這一道菜可以當湯也可以當菜,而且做法簡單,耗時短 。
所需用料:莧菜500克、皮蛋1個、肉絲100克、蒜末、食用油、食鹽
1.莧菜洗凈,然后把莧菜的葉子和莧菜的根切開;皮蛋剝掉殼捏碎 。
2.熱油,加入蒜末爆香,加入皮蛋和肉絲翻炒,再加入莧菜翻炒 。
3.加入適量的清水和食鹽調味,大火煮開即可 。
黃沙蜆富含優質的蛋白質,營養豐富,味道鮮美,是一種季節性食材,在大熱天是吃它的大好時候 。黃沙蜆直接用蒜末蒸就可以了,這是一道特別鮮美的簡單菜,也是一道非常有名的粵菜,它還有一個響亮的名字叫“卜卜蜆”,它蒸的時間要非常短,不能超過4分鐘,不然口感就會降低了 。
所需用料:黃沙蜆750克、蒜末、辣椒圈、食鹽、花生油
1.首先用食鹽搓洗幾遍黃沙蜆,然后洗凈放入盤中 。
2.接著倒入一碗鹽水,均勻撒上蒜末,放上蒸鍋大火燒開 。
3.燒開后加入辣椒圈,再繼續蒸2分鐘后淋入花生油繼續蒸2分鐘即可 。
芥蘭清脆的口感贏得很多人的喜歡,它的營養可豐富了,如維生素A、維生素C、鈣、蛋白質等等 。由于它的口感特別清脆,因此很容易熟透,幾分鐘就制作完成了 。芥蘭在姜汁搭配下,吃起來特別甜 。
所需用料:芥蘭300克、姜末10克、食鹽、白糖、魚露、食用油、水淀粉
1.首先把芥蘭切成小條,然后清洗幾遍備用 。
2.接著鍋里燒水,把芥蘭放入開水中焯水30秒撈起 。
3.熱鍋,倒入食用油,把姜末爆香,接著把芥蘭倒入,淋入魚露和加入食鹽、白糖調味
4.翻炒均勻再淋入少許的水淀粉即可 。
香煎四季豆的做法特別簡單,而且用料也簡單,但是采用香煎的做法的話,吃起來非常美味下飯 。雖然看起來很單調,但是四季豆和雞蛋都是十分有營養的食材,比肉還要香呢 。
所需食材:四季豆250克、雞蛋3個、食鹽、白糖、雞粉
1.把四季豆洗凈切成粒;3個雞蛋敲入碗中,加入食鹽5克、白糖2克、雞粉1克攪拌成蛋液 。
2.鍋里燒水,把四季豆焯水2分鐘后撈起,放入蛋液中 。
3.熱鍋淋入少許食用油,把蛋液倒入鍋中煎固定后炒開即可 。
七月是扁豆成熟期,遇見不妨買一些回家吃哦 。別看扁豆扁扁的,它里面的豆豆營養十分豐富呢 。扁豆很容易熟透,基本上直接炒就行了,但是如果不熟透,可能會引起不必要的麻煩,所以盡可能焯水比較好哦 。
所需用料:紫扁豆200克、雞蛋3個、食鹽、食用油、蒜子
1.把扁豆清洗干凈,切成小片備用;雞蛋敲入碗中,加入食鹽4克攪拌成蛋液 。
2.鍋里燒水,把紫扁豆放入水中,加入2克的食鹽增加底味,焯水2分鐘撈起 。
3.把雞蛋煸炒定型后,裝起來 。重新加入食用油,把蒜子爆香,再把扁豆倒入翻炒 。
4.翻炒一會再把雞蛋倒入,翻炒均勻即可 。
天氣真的熱啊,在廚房多待一分鐘,就是多一份煎熬,為了讓家人吃上一頓美味,真的不容,但是也不能不做菜給他們吃吧,所以一些簡單又不失營養的家常菜就特別適合做咯 。好了,以上6道非常快速的家常菜就分享到這里啦,感覺不錯的朋友收藏起來吧 。
端午節將至,家人團聚,分享11道家常美食,簡單易做,健康又營養 端午小長假,與家人團聚,少不了一桌全家人喜歡的家宴菜,分享給大家我家人最喜歡吃的菜,你有喜歡收藏起來吧
雞肉是家宴上不可缺少的一道菜 。寓意著大吉大利,非常討人喜歡,皮嫩肉滑,色香味美,醬油雞的做法也簡單,以醬油為主,用小火煮收汁即可,沒有想象中的復雜,喜歡的收藏關注一下 。
食材: 半只雞(三黃雞)、蒜、姜片2片、蔥、八角1粒,半碗生抽、老抽1湯匙、冰糖25克,蠔油2湯匙
第一步: 新鮮雞用清水清洗干凈,拿牙簽在雞皮身上戳戳,小孔方便后面煮的時候會更加入味 。(注意:這步很關鍵,醬油雞不入味,口感大大打折扣)
第二步: 提前把半碗生抽、老抽1湯匙、 蠔油2湯匙混合在一個碗中備用 。
第三步: 熱鍋熱油,大火將倒入蒜、姜片、蔥、八角 煸出香味 。
第四步: 放入半只雞,雞皮面朝下煎5分鐘,雞皮煎至微金黃色 (注意:為了讓雞皮煎至定型,從而保證后續浸雞時雞皮完整無缺,不會被浸爛)
第五步: 加入醬汁和一碗熱水和冰糖,淹到雞身三分之一
第六步: 煮的過程中,用勺子一邊淋醬汁一邊煮,讓雞肉更加入味,確定每一個面都能夠經常泡到鍋里的醬油湯汁,,然后再蓋好鍋蓋,用小火煲15分鐘左右 。筷子能插進去代表熟透了 。
第七步: 最后大火收汁時要不停將醬汁澆雞身上,汁收得越少雞上色越深,把雞從鍋里用漏勺撈出來,撈出來之后放在碟放涼,砍小塊裝盤淋上煮雞時的醬油汁即可 。
食材:包菜半個、粉絲一小把、胡蘿卜半根、雞蛋兩個 生抽、鹽、蠔油
第一步: 所有食材清洗干凈,粉絲提前泡軟,包菜去硬梗,切成絲,胡蘿卜切絲備用 。
第二步: 鍋內放油,燒至8成熱,倒入蛋液,用筷子打散,盛出備用 。
第三步: 將胡蘿卜絲炒軟后就倒入切好的包菜絲,一起用鏟子翻炒均勻,直到包菜絲也變軟斷生
第四步: 翻炒均勻后就倒入泡好的米粉,用鏟子攪拌均勻,一起不斷翻炒 。放入食用鹽,生抽、蠔油翻炒均勻,不用加清水 (嘮叨一句:因為米粉在泡發的時候就會出水)
第五步: 出鍋之前倒入提前炒的雞蛋,翻炒均勻即可出鍋 。
西芹百合,大家都不陌生,非常受歡迎的營養家常菜,味道清淡、爽口、香氣宜人,可以說百吃不厭 。
食材:西芹150克,百合200克,鹽、食用油適量
第一步: 百合去掉黑色部分,掰成小瓣,清洗干凈,西芹洗凈斜切成菱形塊 。
第二步: 鍋中倒入適量的水燒開,然后把西芹和百合放入鍋中,再倒入幾滴食用油,大火焯1分鐘 。(放一點食用油,可以讓菜色更加鮮亮 。)焯好后撈出放到清水中 。
第三步: 鍋中倒入少許油燒熱,把西芹和百合撈出瀝干水分然后放入鍋中快速翻炒均勻 。
第四步: 放入1勺鹽調味,然后把水淀粉放入鍋中翻炒均勻,再次燒開后即可關火 。
第一步:準備食材,韭菜一把、雞蛋5個、鹽適量,韭菜清洗干凈,切碎備用,4個雞蛋打入一個比較大的碗中 。
第二步: 碗中雞蛋加入適量鹽打散,再入切碎韭菜攪拌均勻 。燒鍋入油,將雞蛋和韭菜的混合液倒入,先不要翻炒,底部凝固后再用鏟子翻炒,全部炒熟結塊即可 。簡單幾步,用不了幾分鐘,一盤味道鮮香的韭菜炒雞蛋就做好了 。
這道菜做起來超快,又下飯,不論早上中午晚上吃都是極好的
食材:土豆絲400g、青椒50g、蒜3g、蔥5g、鹽適量、醋適量、油適量 。
第一步: 炒鍋烘干后倒入食用油燒至7成熱,放入蔥花爆香,三四秒鐘即可 。
第二步: 倒入土豆絲、辣椒絲,然后開大火快速翻勻1分鐘 。
第三步: 然后將鹽、醋分別加入,繼續開大火快速翻炒 。
風味上還是裝盤都是一道硬菜,招待親朋戚友不錯哦,在家宴客討喜菜,零難度,關鍵還倍長臉 ,有滋有味很下飯菜 。
食材: 魷魚1條、姜片、老抽1勺、生抽2勺、冰糖、八角2個、香葉2片、叉燒醬2勺、西蘭花、蔥
第一步: 清理魷魚,去掉魷魚皮,在去掉魷魚眼睛的過程中一定要注意,因為眼中含有大量墨汁很容易射出,弄臟衣服,在水中操作則可避免 。(注意:魷魚的體表有一層黑皮,它是魷魚的保護膜,具有一定的毒性,而且會影響成菜的品質,所以建議大家去掉)
第二步:提前準備好醬汁: 生抽、老抽、叉燒醬混合均勻(喜歡吃辣的朋友,可加1勺豆瓣醬哦)咸度可根據個人調整)
第三步: 鍋內加油熱之后,加入姜片,蔥結,香葉,八角,冰糖略炒 。
第四步: 放入魷魚一起炒,加入第二步準備好的醬汁,加入熱水至魷魚一樣平,要經常翻一下避免魷魚小心糊底 。
第五步: 10分鐘后大火收汁,別收太干哦,汁拌米飯超級好吃,關火放至不燙手就可以切片裝盤了 。西蘭花放淡鹽水浸泡10分鐘,焯水變綠,撈起過冷水,再碼上魷魚搭配西蘭花裝盤,一道無難度顏值硬菜有滋有味下飯菜醬汁魷魚 。
食材: 蓮藕一節、香菜適量、小蔥適量、鹽適量、白糖適量、白醋適量、紅辣椒兩個、玉米油適量 。
第一步: 蓮藕一節洗凈去皮切成薄片,放入清水中浸泡,小蔥香菜擇洗干凈 。
第二步: 香菜小蔥切成小段兒,紅辣椒掰成小塊 。
第三步: 蓮藕片放入開水鍋里面燙一下撈出,投入涼水中過涼保持脆嫩 。
第四步: 控去水分,放入適量鹽,白糖白醋拌勻入味,將香菜小蔥紅辣椒放在上面 。
第五步: 鍋內放油燒熱,微微冒煙時澆在上面即可食用
第一步: 準備食材: 蝦仁300克、豌豆、甜椒半個、淀粉、姜片、生抽、鹽、食用油
第二步: 蝦仁開背去蝦線,用紙吸干蝦的水分后放入碗中,加入小半勺鹽,姜片、小半勺淀粉,攪拌均勻,腌制15分鐘 。(Tip:加淀粉目的:讓蝦仁口感更加爽滑)
第三步: 豌豆莢扒出豌豆粒,鍋內再添加水燒開,豌豆焯水3分鐘,在水中加入少許鹽和幾滴食用油,這樣會使豌豆焯水時顏色更綠 ,豌豆焯水3分鐘撈出,放在冷水中投涼 。(Tip:豌豆焯水后要放在冷水中投涼,這樣豌豆就不會變黃,保持豌豆鮮嫩的口感)
第四步: 甜椒切小塊和豌豆放在一起備用,避免后面手忙腳亂,鍋內倒入植物油,油溫至5成熱時,倒入處理好的蝦仁,翻炒稍微變顏色 。
第五步: 緊接著倒入豌豆、甜椒翻炒30秒,加入適量清水,煮20秒,出鍋前入生抽,適量鹽調料,水淀粉勾芡即可起鍋裝盤 。
食材:金針菇300克、豆腐皮1張、蒜適量、牙簽12根、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、白糖、鹽、淀粉1勺
第一步: 首先將金針菇去根,掰成小朵,放入清水中清洗干凈,豆腐皮冷水下鍋,加上一勺食鹽,煮開后,計時2分鐘,即可關火 。(焯水目的是去除豆腐皮豆腥味,同時,煮過的豆皮更有韌性,方便一會制作)
第二步: 調醬汁,生抽,老抽,蠔油,白糖,鹽,小半碗水全部混合均勻備用,取一小撮金針菇,用豆腐皮緊緊地裹緊實一些,再用牙簽從中間插過去固定住,以免翻面的時候容易散
第三步: 鍋內熱油,倒入蒜爆出香味,放入豆腐皮金針菇卷中小火慢煎,煎至豆皮邊緣微焦的時候,再翻面煎另一面,等到豆皮金針菇卷兩面均煎至呈現金黃色即可 。
第四步: 在煎好的豆皮卷中加入提前調好醬汁,大火煮開,再加入淀粉水,小火煮至收汁 。
第五步: 裝盤上桌再撒上蔥花即可開吃,金針菇含豐富的氨基酸和粗纖維,豆腐皮煎了一下,口感較脆,金針菇爽口,試試這簡單做法吧
山藥玉米排骨湯是一道味道清甜,營養豐富的湯水
食材:山藥1根、玉米2根、排骨500克、鹽適量
第一步: 鍋里燒開水,焯一下排骨去除血水血沫,撈出用清水再清洗一次 。(湯要煲得清澈,這步很重要哦!)
第二步: 清洗完血沫的排骨加入砂鍋煲中,加適量水燒開,燒開后加入切塊的玉米,再次燒開 。
第三步: 燒開后再加入刨皮切塊的山藥,煲開,調中火繼續煲一個小時以上,最后加鹽調味即可 。
【嘮叨多一句】 山藥切片后需立即浸泡在鹽水中,以防止氧化發黑,新鮮山藥切開時黏液中的植物堿成分易造成奇癢難忍,如不慎粘到手上,可以先用清水加少許醋洗 。用加熱的方法促使它分解,如用火烤或用燒熱的水淋洗,過一會就沒事了 。千萬不要抓癢,抓到哪里癢到哪里 。(戴手套刨皮切塊就不會發生這種事了 。)
天氣越來越炎熱,需要一些潤喉去火的涼茶,但是家里的小朋友不愛喝,今天就換一個做法,大人小孩都喜歡吃 。
食材:羅漢果1個,菊花20克,雪梨1個,白涼粉50克、冰糖40克、牛奶250克,清水2000克
第一步: 雪梨,羅漢果,菊花把這3種食材都放入清水中,漂洗一下,去掉表面灰塵,雪梨不用去皮,切小塊,羅漢果壓破,掰開,連皮帶核都需要哦 。
第二步: 菊花,雪梨,羅漢果放入鍋加入2000克清水煮開后,轉小火煮30分鐘左右 。
第三步: 30分鐘后,鍋里勺出200毫升羅漢水放涼,繼續小火熬煮20分鐘,讓食材更加出味,另外 勺出的羅漢水放涼后加入白涼粉攪拌均勻,就成白涼粉水備用 。
第四步: 羅漢果水一共煲50分鐘,鍋里的食材全部過濾掉不要 。
第五步: 過濾出來羅漢果水,重新開火,加入冰糖煮至融化,然后把200毫升的白涼粉水,倒回羅漢果水鍋中繼續煮,大火,記得邊倒邊不停攪拌,煮至沸騰即可,大概1約分鐘時間 。
【電腦第一次聯網怎么連win10 電腦第一次聯網怎么連接】第六步: 倒出來自然放涼就會凝固了,很彈的哦,放涼后隨意切碎,加上牛奶就可以開吃了 。
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