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【面糕的制作方法和步驟 面糕的制作方法和過程】1、食材：銀魚20克、蔬菜面30克、雞蛋1個、秀珍菇20克、胡蘿卜15克 。
2、蔬菜面剪碎，入鍋煮2分鐘，撈出瀝水 。
3、胡蘿卜切碎，秀珍菇切碎，銀魚切碎 。
4、蔬菜面倒入碗中，磕入一個蛋清和蔬菜面攪勻 。銀魚、蔬菜都加進來，攪勻 。
5、碗底鋪一層油紙，銀魚蔬菜面糊倒入 。
6、冷水上鍋蒸10分鐘，開鍋刷一個蛋黃液，繼續蒸8分鐘出鍋 。
7、切丁食用即可 。
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