【皮凍是什么成分】皮凍的主要成分是豬皮，除此之外，還含有一些加工過程中所需要的調料，如香蔥、生姜、胡椒粉、精鹽、味精等，皮凍有著豐富的膠原蛋白，有利于皮膚增加彈性，也有加強免疫力的功效 。皮凍的營養成分還有脂肪、纖維素等營養元素 。豬皮里蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的1/2 。
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