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魚片粥用什么魚做最好吃 什么魚適合做魚片粥

生活百科最好吃


魚片粥用什么魚做最好吃 什么魚適合做魚片粥

文章插圖
1、皖魚 ， 俗稱“草魚” ， 這種魚的魚刺不多 ， 而且很容易將魚刺去除 ， 魚肉厚實且味鮮 ， 最適合在家庭里做魚片粥了 。
2、去魚刺的方法：先將魚身上的水份用布擦干 ， 這樣不易在去刺時打滑 。用手握住魚頭 ， 在魚尾處下刀 ， 平刀從魚尾處直接下刀到頭處 ， 正反面一樣處理 ， 這樣就把魚的中骨給除去了 。
3、魚的內骨也是一樣 ， 平刀從魚肚內將其除去 。
4、這樣魚肉即可打斜刀切成片即可了 。
【魚片粥用什么魚做最好吃 什么魚適合做魚片粥】5、如果魚肉片用一個蛋清拌一下 ， 魚肉會更鮮美 。